diarioLo que estamos
Lo que estamos
cocinando.
Notas de platos, arte de coctelería, café y novedades de temporada desde la cocina y la barra. Uno o dos artículos al mes — escritos por quienes hacen el trabajo.
28 de abril de 2026 · 4 min de lectura
Syrnyky — Ukrainian traditional dish, our way
Four variations on the breakfast menu — three sweet, one savory. One Ukrainian accent inside a broader European frame.
30 de marzo de 2026 · 5 min de lectura
The Maine roastery shipping us beans every week
Why our coffee is roasted for us in Maine by Kavka, a Ukrainian specialty roaster, and what 'fresh' actually costs.