Almuerzo y Cena

Almuerzo y Cena

• +

  Gazpacho con stracciatella y tártaro de pepino

  $16

  • Vegetariano
• Caldo de pollo con tortellini de queso

  $16
• +

  Clam chowder con tocino caramelizado y camarones

  $20
• +

  Ensalada verde con hinojo, naranja y parmesano

  $14

  • Vegetariano
• Caprese con burrata y tomates fermentados

  $16

  • Vegetariano
• +

  Ensalada con camarones, aguacate y pesto

  $19
• +

  Ensalada de roast beef con pimientos asados, tomate y parmesano

  $23
• +

  Antipasti

  $16
• Tabla para vino

  $26

  Coppa, prosciutto, queso brie, parmesano, miel de trufa y frutos rojos de temporada.

• +

  Burrata con camarones, caviar rojo y salsa bisque

  $21
• +

  Tártaro de atún con aguacate y tomate

  $23
• Paté de hígado de pato con waffle, compota de frutos rojos y foie gras

  $23
• Tártaro de res con crema de parmesano y tostadas de mantequilla de maní

  $25
• +

  Vitello Tonnato con crema de tomate fermentado y alcaparras

  $27
• Ceviche de vieiras con piña a la parrilla con canela y crema de coliflor y miso

  $29
• +

  Risotto con camarones y stracciatella en salsa bisque

  $24
• +

  Salmón al horno con bok choy y cítricos confitados

  $26
• +

  Ñoquis con hongos porcini y rebozuelos braseados en vino blanco

  $26

  • Vegetariano
• +

  Ravioli de espinaca con crema de salvia y pimientos asados

  $27

  • Vegetariano
• Ravioli de short rib con demi-glace y tomates braseados

  $29
• Pasta calamarata con calamar rosado, stracciatella y caviar rojo

  $31
• Branzino entero al horno con hierbas y ensalada fresca

  $39
• +

  Pulpo con salsa romanesco, stracciatella y papas asadas

  $29
• Pollo joven glaseado al vino con berenjena asada y queso de cabra

  $27
• +

  Pechuga de pato con crema de camote y salsa de grosella negra

  $34
• +

  Carrilleras de Wagyu con polenta y pesto verde

  $35
• New York strip con lechuga romana y salsa César

  $49
• +

  Hamburguesa Wagyu con provolone ahumado, nachos y guacamole

  $25
• +

  Solomillo con crema de zanahoria y zanahorias baby braseadas en vino blanco

  $52